Гастрономическая Мальта. Аll inclusive

5 ноября | Четверг

Валлетта, Караваджо, вкусы настоящей Мальты и вечерняя Мдина

Наше путешествие начнётся со знакомства с сердцем острова — Валлеттой, величественной столицей, построенной рыцарями Мальтийского ордена после Великой осады 1565 года.

Это один из самых маленьких, но при этом самых удивительных городов Европы. Вся Валлетта внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, а на площади менее одного квадратного километра сосредоточено невероятное количество дворцов, храмов, крепостей и исторических зданий.

Во время нашей прогулки мы увидим Валлетту такой, какой знают её местные жители. Пройдём по старинным улочкам, увидим знаменитые мальтийские балконы, роскошные дворцы рыцарей и лучшие панорамные площадки с видом на Большую гавань.

Мы посетим Собор Святого Иоанна, где хранится знаменитое полотно Караваджо «Усекновение главы Иоанна Крестителя» — единственная картина художника, подписанная им лично.

Но настоящие открытия начнутся вечером.

Мы отправимся в небольшой семейный ресторан, куда десятилетиями приходят сами мальтийцы. Это место невозможно найти в туристических подборках — сюда приезжают за вкусом настоящей Мальты.

За ужином мы попробуем блюда, приготовленные по старинным семейным рецептам:

• традиционного мальтийского кролика;

• осьминога в местных специях ;

• улиток;

• конину;

• свежайшие морепродукты;

• белое и красное вино с местной винодельни

Это будет не просто ужин, а настоящее гастрономическое путешествие в историю острова.

А затем нас ждёт совершенно особенная Мальта.

Мы отправимся в вечернюю Мдину — древнюю столицу острова, которую называют Городом тишины.

Когда последние туристы покидают город, старинные улочки пустеют, зажигаются фонари, а многовековые стены словно начинают рассказывать свои истории.

Мы прогуляемся по средневековым кварталам, увидим дворцы мальтийской знати, услышим легенды древнего города и почувствуем атмосферу той самой Мальты, которую невозможно увидеть днём.

Возвращение в отель.

⸻

6 ноября | Пятница

Настоящий Гозо и яркий вечер в Сент-Джулиансе

После завтрака мы отправимся на пароме на остров Гозо — место, где время словно течёт медленнее.

Совсем другая Мальта: зелёные холмы, небольшие деревушки, виноградники, фермерские хозяйства, уютные бухты и размеренная жизнь, сохранившая настоящий характер острова.

Мы посетим столицу Гозо — Викторию, прогуляемся по древней Цитадели, откуда открываются потрясающие виды практически на весь остров, а затем отправимся по самым красивым дорогам Гозо.

Одной из главных остановок станет базилика Та’ Пину — самое почитаемое место паломничества на Мальте.

Даже если вы не религиозны, это место производит сильное впечатление. Величественный храм, окружённый холмами, тишина, невероятные виды и особенная атмосфера спокойствия делают Та’ Пину одним из самых красивых уголков острова.

После этого нас ждёт ещё одно знакомство с настоящим Гозо — через его гастрономию.

Именно здесь производят знаменитый сыр ġbejna, который небольшие семейные хозяйства делают из овечьего и козьего молока по старинным технологиям.

Мы попробуем разные сорта местных сыров — свежие, выдержанные, маринованные и с ароматным перцем, а также традиционный мальтийский хлеб, местный мёд, оливковое масло и другие фермерские продукты, которыми по-настоящему гордятся жители острова.

Этот день позволит увидеть Мальту такой, какой её знают местные жители Гозо.

А вечером настроение полностью изменится.

После тихого и уютного Гозо мы окажемся в Сент-Джулиансе — самом оживлённом, стильном и туристическом районе острова.

Яхты у причалов, огни ресторанов, музыка, шумные террасы и знаменитая бухта Спинола создают совершенно другую атмосферу.

Мы  прогуляемся по набережной, увидим традиционные мальтийские лодки на фоне современных ресторанов и почувствуем ту Мальту, которая живёт яркой курортной жизнью до поздней ночи.

За один день мы увидим две абсолютно разные стороны острова — спокойный, традиционный Гозо и динамичный, праздничный Сент-Джулианс.

Возвращение в отель.

⸻

7 ноября | Суббота

Валлетта с воды, лучшие набережные острова и закат на частном катамаране

После завтрака мы начнём день так, как его начинают многие жители острова.

На небольшом пассажирском пароме мы пересечём одну из самых красивых гаваней Средиземного моря и увидим Валлетту с воды — именно тот ракурс, с которого открывается всё величие крепостных стен, бастионов и дворцов, построенных рыцарями Мальтийского ордена.

Именно с моря лучше всего понимаешь, почему Мальту веками считали одной из самых неприступных крепостей Европы.

После прогулки по воде нас ждёт неспешный променад по одной из самых красивых набережных острова.

Мы пройдём от Слимы вдоль моря  до самого Пачвиля, наслаждаясь морским воздухом, бирюзовой водой, роскошными яхтами, уютными кафе и великолепными видами на Валлетту.

Это будет тот самый день без спешки, когда хочется просто гулять, разговаривать, фотографироваться и наслаждаться Средиземноморьем.

На обед мы отправимся в красивый садом с великолепным видом — место, куда любят приходить сами мальтийцы.

Неспешный обед, бокал вина и атмосфера настоящего острова станут ещё одним красивым воспоминанием этого путешествия.

А вечером нас ждёт кульминация нашей поездки.

Мы выйдем в море на частном катамаране и встретим закат в бухте с панорамным видом на величественную Валлетту.

Пока солнце будет медленно опускаться за горизонт, прямо на борту для нашей группы шеф-повар приготовит ужин на гриле из свежих продуктов.

Бокал местного вина, шум волн, лёгкая музыка, огни вечерней Валлетты и тёплая атмосфера нашей небольшой компании станут тем самым моментом, ради которого хочется возвращаться на Мальту снова и снова.